Copa de granola con yogurt

 Centro Universitario de los Altos

Licenciatura en nutrición

COPA DE GRANOLA CON YOGURT

¿A quién no se le antoja un postre después de comer o en un momento especial? Aquí te traemos una receta de un postre que podrás comer sin culpa y que lo disfrutarás por su delicioso sabor y su fácil realización. 

Un giro diferente a lo típico. Y aunque las copas de granola son ideales para el desayuno, también las puedes utilizar para un postre ligero o para servir una bolita de helado.

Ingredientes: (14 porciones)

• 2 tazas de granola
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de amaranto, linaza y arándano
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida
• 1 taza de yogurt 
• 1 taza de frambuesas lavadas y desinfectadas previamente
• 1/2 taza de mora azul o fresas

Preparación:

• Precalienta el horno a 180º 
•  Mezcla granola, amaranto, linaza y arándano con la mantequilla derretida, el azúcar morena y miel.
• Engrasa un molde para muffins con un poco de mantequilla y con la ayuda de una cuchara para helado (o cualquier otra que sea de utilidad) y vacía un poco de la mezcla en cada molde.
• Presiona la mezcla por todo el molde y con la ayuda de un vaso, alisa la base del molde. 
• Hornea a 180°C por 10 minutos.
• Retira del horno y si es necesario, con la ayuda de una cuchara dale forma para que quede espacio al centro para rellenar.
•  Enfría por 20 minutos y desmolda. 
• Coloca yogurt adentro de cada copa y agrega la fruta.

¡Y listo! 

Puedes acompañar las copas de granola con yogurt y fresas con un café o un té. 

Si quieres comerlo de desayuno, las puedes servir al inicio o después de unos huevos revueltos o estrellados.

Recuerda que todo lo que comas es con medida😉

Referencias:

https://www.kiwilimon.com/receta/desayunos/copa-de-granola-para-el-desayuno

https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/copas-de-granola-con-yogurt-y-fresas-receta-para-el-dia-de-las-madres